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Instant Pot® 丸鶏のロースト
時間がないときは、インスタントポット®を使って鶏肉を丸ごとローストして、手早く夕食を作りましょう。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
鶏肉の両面に塩、コショウ、ガーリックパウダー、ローズマリー、パセリをすり込みます。
多機能圧力鍋 (Instant Pot® など) の電源を入れ、炒め機能を選択します。
オリーブオイルを熱し、鶏肉を胸側を下にして加えます。
皮が茶色になるまで約5分間調理します。
トングを使って鶏肉をひっくり返し、反対側にさらに5分間焼き色を付けます。
慎重に鶏肉を鍋から取り出し、脇に置きます。
チキンストックを注ぎ、フライパンをディグレーズし、茶色になった部分をすべてこすり落とします。
ラックインサートを鍋に置き、鶏肉を胸側を上にして鍋に戻します。
蓋を閉めてロックします。
鶏肉設定を選択し、タイマーを 28 分に設定します。
圧力がかかるまで 10 ～ 15 分間待ちます。
メーカーの指示に従って自然解放法を使用し、10 ～ 40 分間圧力を解放します。
ロックを解除して蓋を取り外します。
鶏肉を慎重に彫刻台に移し、休ませます。
ソテー機能をオンにし、コーンスターチをだし汁とドリップと一緒に鍋に入れて泡立ててグレービーソースを作ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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