Frango com Mel e Limão Provençal Instant Pot®

Esfregue as ervas da Provença nas coxas e coxas do frango.

Ligue uma panela de pressão multifuncional (como Instant Pot®) e selecione a função Refogar.

Adicione 2 colheres de sopa de azeite e alho fatiado.

Adicione as coxas e coxas de frango à panela e doure dos dois lados por 5 a 7 minutos.

Retire o frango da panela e reserve.

Adicione o caldo de galinha à panela e coloque uma gradinha dentro.

Retorne o frango para a panela, em cima da grelha.

Feche e trave a tampa; escolha alta pressão e ajuste o cronômetro para 25 minutos.

Aguarde 10 a 15 minutos para que a pressão aumente.

Enquanto o frango cozinha, prepare o molho.

Misture o mel, as raspas de limão, o suco de limão, as folhas de tomilho, o óleo restante e as flores de lavanda em uma tigela pequena.

Coloque uma grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno.

Forre uma assadeira com papel alumínio.

Libere a pressão cuidadosamente usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos.

Destrave e remova a tampa.

Transfira o frango para a assadeira preparada.

Pincele o molho generosamente sobre o frango; reserve o molho restante.

Grelhe o frango no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 2 minutos, observando com atenção para não queimar.

Despeje o molho restante em uma panela pequena em fogo médio-alto.

Adicione uma concha do líquido da panela de pressão.

Junte o amido de milho e ferva até reduzir pela metade ou engrossar conforme sua preferência, mexendo sempre para não queimar, 1 a 3 minutos.

Sirva o molho junto com o frango.