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インスタントポット® プロヴァンスハニーレモンチキン
私はエルブ・ド・プロヴァンス、蜂蜜、レモン、ラベンダーのブレンドが大好きです。レモンの酸味がハチミツの甘さと絶妙なバランスをとっています。この料理はいつも大好評で、これをテーブルに置くと子供たち5人全員が歓声を上げます。私はインスタントポット®を使用していますが、このレシピは代わりにオーブンで焼くように簡単に応用できます。私の家族と同じように楽しんでいただければ幸いです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
エルブ・ド・プロヴァンスを鶏の足と太ももにすり込みます。
多機能圧力鍋 (Instant Pot® など) の電源を入れ、ソテー機能を選択します。
オリーブオイル大さじ2とニンニクのスライスを加えます。
鶏の足と太ももを鍋に加え、両面に5〜7分間焼きます。
鍋から鶏肉を取り出し、脇に置きます。
鍋にチキンストックを加え、中にラックを置きます。
鶏肉をラックの上の鍋に戻します。
蓋を閉めてロックします。高圧を選択し、タイマーを 25 分に設定します。
圧力がかかるまで 10 ～ 15 分間待ちます。
鶏肉を焼いている間にソースを作ります。
蜂蜜、レモンの皮、レモン汁、タイムの葉、残りのオイル、ラベンダーの花を小さなボウルに入れてよく混ぜます。
熱源から約6インチの距離にオーブンラックを設置し、オーブンのブロイラーを予熱します。
天板にアルミホイルを敷きます。
メーカーの指示に従って、クイックリリース方法を使用して、約 5 分間慎重に圧力を解放します。
ロックを解除して蓋を取り外します。
準備しておいたベーキングシートに鶏肉を移します。
鶏肉にソースをたっぷり塗ります。残ったソースは取っておきます。
予熱したオーブンで鶏肉を焦げないように注意しながら焼き色がつくまで約2分間焼きます。
残りのソースを小鍋に注ぎ、中火にかけます。
圧力鍋からお玉一杯分の液体を加えます。
コーンスターチを加えて泡立て、焦げないように頻繁にかき混ぜながら、半分の量になるか、好みの濃さになるまで1〜3分間煮ます。
鶏肉と一緒にソースを添えてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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