Instant Pot® Provenzalisches Honig-Zitronen-Hähnchen

Die Hähnchenschenkel und -schenkel mit den Kräutern der Provence einreiben.

Schalten Sie einen multifunktionalen Schnellkochtopf (z. B. Instant Pot®) ein und wählen Sie die Saute-Funktion.

Fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl und geschnittenen Knoblauch hinzu.

Hähnchenschenkel und -schenkel in den Topf geben und auf beiden Seiten 5 bis 7 Minuten anbraten.

Hähnchen aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

Geben Sie Hühnerbrühe in den Topf und stellen Sie einen Rost hinein.

Geben Sie das Hähnchen zurück in den Topf oben auf dem Rost.

Schließen und verriegeln Sie den Deckel. Wählen Sie hohen Druck und stellen Sie den Timer auf 25 Minuten.

Warten Sie 10 bis 15 Minuten, bis sich Druck aufbaut.

Während das Huhn kocht, bereiten Sie die Soße zu.

Honig, Zitronenschale, Zitronensaft, Thymianblätter, restliches Öl und Lavendelblüten in einer kleinen Schüssel verquirlen.

Stellen Sie einen Ofenrost etwa 15 cm von der Wärmequelle entfernt auf und heizen Sie den Grill des Ofens vor.

Ein Backblech mit Alufolie auslegen.

Lassen Sie den Druck vorsichtig mit der Schnelllösemethode gemäß den Anweisungen des Herstellers ab, etwa 5 Minuten.

Entriegeln und entfernen Sie den Deckel.

Übertragen Sie das Hähnchen auf das vorbereitete Backblech.

Das Hähnchen großzügig mit der Sauce bestreichen; Restliche Soße aufbewahren.

Das Hähnchen im vorgeheizten Ofen ca. 2 Minuten braten, bis es braun ist, dabei sorgfältig aufpassen, dass es nicht anbrennt.

Die restliche Soße bei mittlerer bis hoher Hitze in einen kleinen Topf geben.

Eine Kelle Flüssigkeit aus dem Schnellkochtopf hinzufügen.

Maisstärke einrühren und 1 bis 3 Minuten kochen lassen, bis sie auf die Hälfte reduziert oder je nach Wunsch eingedickt ist. Dabei häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.

Sauce zum Hühnchen servieren.