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इंस्टेंट पॉट® मोरक्कन चिकन टैगिन
आपका इंस्टेंट पॉट® मोरक्कन व्यंजनों (टैगिन) में उपयोग किए जाने वाले पारंपरिक मिट्टी या सिरेमिक शंकु के आकार के खाना पकाने के बर्तन की जगह लेता है। 'टैगिन' शब्द का तात्पर्य धीमी गति से पकाए गए, स्टू जैसे व्यंजन से भी है जो इसमें तैयार किया जाता है। इस चिकन टैगिन में संरक्षित नींबू और जैतून का प्रामाणिक स्वाद है, जिसमें आमतौर पर मोरक्कन खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले मसालों का स्वादिष्ट संयोजन होता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
एक बड़े कटोरे में लहसुन, शिमला मिर्च, अदरक, हल्दी और केसर मिलाएं।
चिकन के टुकड़े डालें और मसालों की कोटिंग होने तक मिलाएँ।
3 से 4 घंटे या रात भर के लिए ढककर फ्रिज में रखें।
संरक्षित नींबू को चार भागों में काट लें।
छिलके से गूदा निकालें और गूदे से बीज हटा दें।
गूदा काट कर अलग रख दें।
नींबू के छिलके को स्ट्रिप्स में काटें और एक तरफ रख दें।
मल्टी-फंक्शनल प्रेशर कुकर (जैसे इंस्टेंट पॉट®) चालू करें और सॉट फ़ंक्शन का चयन करें।
कुकर में जैतून का तेल और मक्खन गरम करें; चिकन डालें.
चिकन को भूरा होने तक पकाएं, हर तरफ लगभग 3 मिनट।
चिकन को एक प्लेट में निकाल लें, टपकने वाले टुकड़ों को बर्तन में सुरक्षित रखें।
गर्म बर्तन में प्याज और नींबू का गूदा डालें और प्याज के नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
दालचीनी की छड़ी डालें, ऊपर चिकन रखें और चिकन के ऊपर जैतून और नींबू का छिलका बिखेरें।
चिकन शोरबा में डालो.
ढक्कन बंद करके ताला लगा दें।
निर्माता के निर्देशों के अनुसार उच्च दबाव का चयन करें; 10 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।
दबाव बनने के लिए 10 से 15 मिनट का समय दें।
निर्माता के निर्देशों के अनुसार प्राकृतिक-रिलीज़ विधि का उपयोग करके लगभग 10 मिनट तक दबाव छोड़ें।
ढक्कन को सावधानी से खोलें और हटाएँ, इसे अपने से दूर रखें।
सामग्री को एक बड़े सर्विंग बाउल में डालें।
अजमोद और सीताफल छिड़कें और तुरंत परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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