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Instant Pot® ラム肩チョップ
口の中でとろけるようなおいしいラムチョップは、何時間も調理したような味わいですが、Instant Pot® で調理するのに必要な時間はわずか 40 分です。マッシュポテトやエッグヌードルにかけてお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
多機能圧力鍋 (Instant Pot® など) の電源を入れ、炒め機能を選択し、鍋を加熱します。
その間に豚バラ肉に塩、コショウで味付けしておきます。
熱した鍋に油を加えます。
茶色のチョップを片面1〜2分間切り、皿の上に置いておきます。
玉ねぎとにんにくを鍋の滴下に加え、柔らかくなるまで約3分間煮ます。
赤ワインを注ぎ、鍋の底からかすをこそぎ落としながら、アルコールがほとんどなくなるまで約5分間煮ます。
ビーフコンソメを注ぎます。
ローズマリーを加えてかき混ぜます。
茶色になったチョップを鍋に戻します。
蓋を閉めてロックします。
メーカーの指示に従ってベントをシーリングに設定し、高圧を選択します。
タイマーを40分にセットします。
圧力がかかるまで 10 ～ 15 分間待ちます。
メーカーの指示に従って、自然解放法を使用して 15 分間圧力を解放します。
メーカーの指示に従って、クイックリリース方法を使用して、残りの圧力を慎重に約 5 分間解放します。
ロックを解除して蓋を取り外します。
チョップを皿に移します。
鍋のソテー機能を選択し、液体を沸騰させます。
ボウルにコーンスターチと水を入れてスラリーを作り、鍋に加えます。
とろみがつくまで約5分間かき混ぜます。
チョップを鍋に戻し、かき混ぜてコーティングします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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