Instant Pot French Dip-Sandwich

Tupfen Sie den Braten auf einem Schneidebrett mit Papiertüchern trocken. Von allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

Stellen Sie den Instant-Topf auf Anbraten und geben Sie das Olivenöl hinzu. Sobald das Öl zu schimmern beginnt, den Braten dazugeben und von allen Seiten etwa 5 Minuten pro Seite anbraten. Den Braten herausnehmen und beiseite stellen.

Geben Sie die Zwiebel in den Instant-Topf und kochen Sie sie unter häufigem Rühren etwa 3 Minuten lang, bis sie weich und goldbraun ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn unter ständigem Rühren etwa 1 Minute lang, bis er aromatisch ist.

Fügen Sie die Rinderbrühe hinzu und kratzen Sie alle braunen Stücke vom Topfboden ab. Sojasauce und Rosmarin dazugeben und den Braten darauf legen. Setzen Sie den Deckel auf den Instant Pot und lassen Sie ihn 1 Stunde lang unter Druck kochen. Lassen Sie den Druck auf natürliche Weise nachlassen.

Den Hackbraten in eine große Schüssel geben und mit zwei Gabeln zerkleinern.

Stellen Sie in der Zwischenzeit den Instant-Topf auf Anbraten. Die Rosmarinzweige entfernen und ca. 15 Minuten kochen, bis die Sauce auf die Hälfte reduziert ist. Die Soße in eine Schüssel geben.

Schneiden Sie die Brötchen auf und bestreichen Sie jede Seite mit einem halben Esslöffel Butter. Fügen Sie zu jedem Sandwich eine halbe Tasse Rindfleisch hinzu.

Servieren Sie die Sandwiches mit dem Jus zum Dippen als Beilage.

Genießen!