Перец, фаршированный говядиной Instant Pot®

Добавьте оливковое масло во внутреннюю часть многофункциональной электрической скороварки (например, Instant Pot®) и выберите функцию «Обжаривание».

Добавьте говядину и лук в горячее масло и готовьте, пока говядина не подрумянится и не перестанет быть розовой, около 5 минут.

Вынуть из кастрюли и слить.

Верните говядину и лук в кастрюлю, все еще в режиме «Тушение».

Добавьте воду, томатную пасту и. Доведите смесь до кипения и варите до загустения, 8–10 минут.

Наполните болгарский перец полученной смесью.

Налейте во внутренний вкладыш 1 стакан воды; установите подставку внутрь и положите сверху фаршированный сладкий перец.

Закройте и зафиксируйте крышку.

Выберите высокое давление в соответствии с инструкциями производителя; установите таймер на 8 минут.

Подождите 10–15 минут, чтобы давление нарастало.

Осторожно сбросьте давление, используя метод быстрого сброса в соответствии с инструкциями производителя, около 5 минут.

Разблокируйте и снимите крышку.