Куриные бедра Instant Pot® для барбекю

Включите многофункциональную скороварку (например, Instant Pot®) и выберите функцию «Тушение».

Нагрейте масло до горячего состояния.

Добавьте куриные бедра и жарьте, пока они не подрумянятся, примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Переложите курицу на тарелку.

В кастрюлю налейте куриный бульон.

Готовьте и соскребайте коричневые кусочки деревянной ложкой, чтобы удалить глазурь кастрюли, около 1 минуты.

Выключите Instant Pot®. Добавьте в кастрюлю сельдерей, 1/2 стакана соуса барбекю и поджаренные куриные бедра.

Перемешайте.

Закройте и зафиксируйте крышку.

Выберите высокое давление в соответствии с инструкциями производителя; установите таймер на 8 минут.

Подождите 10–15 минут, чтобы давление нарастало.

Установите решетку духовки примерно в 6 дюймах от источника тепла и разогрейте жаровню духовки до минимума.

Осторожно сбросьте давление, используя метод быстрого сброса в соответствии с инструкциями производителя, около 5 минут.

Разблокируйте и снимите крышку.

Переложите курицу на противень и полейте оставшейся 1/2 стакана соуса барбекю.

Жарьте в течение 5 минут или до хрустящей корочки.