Coxas de frango para churrasco Instant Pot®

Ligue uma panela de pressão multifuncional (como Instant Pot®) e selecione a função Refogar.

Aqueça o óleo até ficar bem quente.

Adicione as coxas de frango e cozinhe até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado.

Transfira o frango para um prato.

Despeje o caldo de galinha na panela.

Cozinhe e raspe os pedaços marrons com uma colher de pau para deglaçar a panela, cerca de 1 minuto.

Desligue o Instant Pot®. Adicione o aipo, 1/2 xícara de molho barbecue e coxas de frango douradas à panela.

Mexa para combinar.

Feche e trave a tampa.

Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante; ajuste o cronômetro para 8 minutos.

Aguarde 10 a 15 minutos para que a pressão aumente.

Coloque uma grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno no mínimo.

Libere a pressão cuidadosamente usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos.

Destrave e remova a tampa.

Transfira o frango para uma assadeira e regue com 1/2 xícara de molho barbecue restante.

Grelhe por 5 minutos ou até ficar crocante.