Muslos de pollo BBQ Instant Pot®

Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear.

Calienta el aceite hasta que esté caliente.

Agregue los muslos de pollo y cocine hasta que se doren, aproximadamente 3 minutos por cada lado.

Transfiera el pollo a un plato.

Vierta el caldo de pollo en la olla.

Cocine y raspe los trozos marrones con una cuchara de madera para desglasar la olla, aproximadamente 1 minuto.

Apague Instant Pot®. Agregue a la olla el apio, 1/2 taza de salsa barbacoa y los muslos de pollo dorados.

Revuelva para combinar.

Cierre y bloquee la tapa.

Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador en 8 minutos.

Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.

Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno a fuego lento.

Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos.

Desbloquee y retire la tapa.

Transfiera el pollo a una bandeja para hornear y rocíe con la 1/2 taza restante de salsa barbacoa.

Ase durante 5 minutos o hasta que estén crujientes.