Домашние дрожжевые булочки

В большой миске смешайте дрожжи и 2 стакана муки.

Нагрейте молоко, сахар, соль и масло/маргарин.

Добавьте к мучной смеси. Добавьте яйцо и взбивайте на низкой скорости в течение 30 секунд.

Взбивайте на высокой скорости 3 минуты.

Постепенно добавляйте оставшиеся 1 1/2 стакана муки и, продолжая перемешивать вручную, замесите мягкое тесто. Переложите тесто в смазанную маслом миску и поставьте в теплое место при температуре от 80 до 85°. Тесто должно удвоиться в объеме через полтора-два часа.

Выложите тесто на посыпанную мукой доску и придайте форму.

Выложите на смазанный маслом противень или форму для кексов. Накройте крышкой на 30–45 минут.

Выпекать при температуре 400° 12–15 минут.