घर का बना यीस्ट रोल्स

बड़े कटोरे में, खमीर और 2 कप आटा मिलाएं।

दूध, चीनी, नमक और मक्खन/मार्जरीन गरम करें।

आटे के मिश्रण में मिलाएँ। अंडा डालें और धीमी गति से 30 सेकंड तक फेंटें।

3 मिनट तक तेज गति से फेंटें।

धीरे-धीरे बचा हुआ 1 1/2 कप आटा डालें और हाथ से मिलाते हुए नरम आटा गूंथ लें। आटे को किसी गर्म स्थान पर 80 से 85° तापमान पर चिकनाई लगे कटोरे में पलट लें। 1 1/2 से 2 घंटे में आटे की मात्रा दोगुनी हो जानी चाहिए.

आटे को आटे के बोर्ड पर पलटिये और आकार दीजिये.

चिकनाई लगी बेकिंग शीट या मफिन टिन पर रखें। 30 से 45 मिनिट के लिये ढककर रख दीजिये.

400° पर 12 से 15 मिनट तक बेक करें।