Rolinhos de fermento caseiro

Em uma tigela grande, misture o fermento e 2 xícaras de farinha.

Aqueça o leite, o açúcar, o sal e a manteiga/margarina.

Adicione à mistura de farinha. Adicione o ovo e bata em velocidade baixa por 30 segundos.

Bata em velocidade alta por 3 minutos.

Aos poucos, adicione 1 1/2 xícara de farinha restante e continue misturando com as mãos até formar uma massa macia. Transforme a massa em uma tigela untada em local aquecido, 80 a 85°. A massa deve dobrar de volume em 1 1/2 a 2 horas.

Vire a massa sobre uma tábua enfarinhada e modele.

Coloque em assadeira untada ou forma de muffin. Cubra por 30 a 45 minutos.

Asse a 400° por 12 a 15 minutos.