Hausgemachte Hefebrötchen
Hausgemachte Hefebrötchen sind eine relativ einfache Backware, die Sie in etwa 2 Stunden und 14 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. einfaches Mehl, . aktive Trockenhefe, c. Milch, . Zucker und . Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
In einer großen Schüssel Hefe und 2 Tassen Mehl vermischen.
Milch, Zucker, Salz und Butter/Margarine erhitzen.
Zur Mehlmischung hinzufügen. Ei hinzufügen und 30 Sekunden lang bei niedriger Geschwindigkeit schlagen.
3 Minuten lang mit hoher Geschwindigkeit schlagen.
Nach und nach die restlichen 1 1/2 Tassen Mehl hinzufügen und mit der Hand weiterrühren, bis ein weicher Teig entsteht. Den Teig an einem warmen Ort bei 80 bis 85 °C in eine gefettete Schüssel geben. Das Teigvolumen sollte sich in 1 1/2 bis 2 Stunden verdoppeln.
Den Teig auf ein bemehltes Brett legen und formen.
Auf ein gefettetes Backblech oder Muffinblech legen. 30 bis 45 Minuten abdecken.
Bei 400° 12 bis 15 Minuten backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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