Petits pains à la levure faits maison

Dans un grand bol, mélanger la levure et 2 tasses de farine.

Faites chauffer le lait, le sucre, le sel et le beurre/margarine.

Ajouter au mélange de farine. Ajouter l'œuf et battre à basse vitesse pendant 30 secondes.

Battre à grande vitesse pendant 3 minutes.

Ajoutez progressivement les 1 1/2 tasses de farine restantes et continuez à mélanger à la main pour former une pâte molle. Versez la pâte dans un bol graissé dans un endroit tiède, 80 à 85°. La pâte devrait doubler de volume en 1 1/2 à 2 heures.

Retourner la pâte sur une planche farinée et façonner.

Placer sur une plaque à pâtisserie graissée ou un moule à muffins. Couvrir pendant 30 à 45 minutes.

Cuire au four à 400° pendant 12 à 15 minutes.