Hojas De Parra
Hojas de parra são folhas tenras de uva enroladas em um recheio de arroz temperado com ervas, limão e azeite. Servidos quentes ou em temperatura ambiente, devem ser saborosos, levemente picantes e bem enrolados para que cada mordida tenha um equilíbrio entre folha e recheio.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Enxágue as folhas de uva e corte os caules duros.
Misture o arroz com cebola picada, ervas, suco de limão, azeite e sal.
Enrole colheradas de recheio bem dentro das folhas.
Disponha os rolinhos com a costura voltada para baixo em uma panela com caldo e mais azeite.
Cozinhe suavemente até que o arroz esteja macio e as folhas sedosas.
🍷 Combinações Perfeitas
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