Kräuter-Focaccia-Brot

Eine 15 x 10 große Jellyroll-Pfanne mit 1 EL bestreichen. Olivenöl, beiseite stellen. Den Brotteig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und drei- bis viermal kneten, bis er glatt ist.

Margarine, 3/4 EL verrühren. Rosmarin und Dill und Parmesankäse. Die Mischung nach und nach unter den Brotteig kneten, bis der Teig glatt ist. und elastisch, ggf. noch Mehl hinzufügen.

Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form drücken. Drücken Sie mit den Fingerspitzen kleine Vertiefungen in die Oberseite des Teigs. Mit Knoblauch, Rosmarin und Dill bestreuen.

Mit den restlichen 3 EL beträufeln. Öl hinzufügen, nach Belieben mit koscherem Salz und Pfeffer bestreuen.

Abdecken und an einem warmen, zugfreien Ort 1 Stunde oder bis sich die Menge verdoppelt hat, gehen lassen.

Bei 400 Grad 20–25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.