Сытная жареная курица

Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C). Смажьте противень антипригарным спреем.

На разделочной доске промокните курицу бумажными полотенцами, включая внутреннюю часть, затем натрите 2 чайными ложками соли.

В небольшой миске смешайте насыщенную смесь специй и размягченное сливочное масло и хорошо перемешайте. Натрите масляной смесью всю курицу, в том числе под кожей.

Разложите картофель и морковь на подготовленный противень и перемешайте с оставшейся чайной ложкой соли и перца. Положите курицу грудкой вверх поверх овощей.

Запекайте курицу в течение 1 часа или пока внутренняя температура самой толстой части курицы не достигнет 165°F (75°C). Если кожа начинает слишком быстро коричневеть, накройте ее фольгой или уменьшите температуру духовки до 375°F (190°C).

Прежде чем нарезать курицу, дайте ей постоять 20 минут. Подавайте с картофелем и морковью.

Наслаждаться!