الدجاج المشوي القلبية

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). دهن صينية الخبز برذاذ غير لاصق.

على لوح التقطيع، جفف الدجاج باستخدام مناشف ورقية، بما في ذلك التجويف، ثم افركه بملعقتين صغيرتين من الملح.

في وعاء صغير، اخلطي مزيج البهارات اللذيذة والزبدة المخففة واخلطيهم جيدًا. افركي خليط الزبدة في جميع أنحاء الدجاج، بما في ذلك تحت الجلد.

تُوزّع البطاطس والجزر على صينية الخبز المجهزة وتُضاف إليها ملعقة صغيرة متبقية من الملح والفلفل. ضعي الدجاج مع وضع جانب الصدر لأعلى فوق الخضار.

قم بشوي الدجاج لمدة ساعة، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للجزء السميك من الدجاج إلى 165 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية). إذا بدأ الجلد في التحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة، فقم بتغطيته بورق الألمنيوم أو خفض درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

دع الدجاج يرتاح لمدة 20 دقيقة قبل التقطيع. يقدم مع البطاطس والجزر على الجانب.

يتمتع!