هامبن

يُمزج السمك مع بياض البيض والبطاطا المبشورة والنشا والملح في معجون ناعم وجيد التهوية.

يُوزّع في مقلاة ضحلة أو يُشكل على شكل مثلثات ويُطهى على البخار بلطف حتى يتماسك.

قطع الهانبن إلى مثلثات أنيقة إذا تم طهيه على البخار كلوح.

قم بتدفئة الداشي مع الدايكون والكومبو، ثم أضف الهانبين لفترة كافية حتى يسخن.

يقدم في مرق شفاف مع البصل الأخضر وقشر اليوزو والخردل إذا رغبت في ذلك.