Bife de Hambúrguer com Cebola e Molho

Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, o pão ralado, a pimenta, o sal, a cebola em pó, o alho em pó e o molho inglês.

Forme 8 bolas e alise em hambúrgueres.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.

Frite os hambúrgueres e a cebola no óleo até que estejam bem dourados, cerca de 4 minutos de cada lado.

Retire os hambúrgueres de carne para um prato e mantenha-os aquecidos.

Polvilhe farinha sobre as cebolas e as gotas na frigideira.

Junte a farinha com um garfo, raspando pedaços de carne do fundo enquanto mexe.

Aos poucos, misture o caldo de carne e o xerez.

Tempere com sal temperado.

Cozinhe e mexa em fogo médio-baixo por cerca de 5 minutos, até o molho engrossar.

Abaixe o fogo, coloque os hambúrgueres de volta no molho, tampe e cozinhe por mais 15 minutos.