Name: Sopa De Hamburguesa
Ingredients: 1 lb. carne molida magra; 5 c. agua; 2 c. tomates; 1 c. zanahorias en rodajas; 1 c. apio en rodajas; 1 c. cebolla picada; 1/3 c. cebada o arroz; 1/4 c. salsa de tomate; 3 cubitos de caldo de pollo; 2 tsp. sal sazonada; 1 tsp. albahaca seca, triturada (opcional); 1 hoja de laurel; sal y pimienta al gusto; 5 (16 oz. each) pkg. frijoles secos: lima, Great Northern, riñones, pintos y guisantes (suficientes para cuatro tandas de sopa); 3 cubitos de caldo de res; 3 tbsp. cebollino seco; 1 tsp. ajedrea seca; 1 tsp. sal (opcional); 1/2 tsp. comino molido; 1/2 tsp. pimienta; 1 hoja de laurel; 2 1/2 qt. agua; 1 (14 1/2 oz.) can tomates guisados

Sopa De Hamburguesa

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La sopa de hamburguesa es una cena impresionante. Elaborado con 1 libra de carne molida magra, 5 c. agua, 2 c. tomates, 1 taza. zanahorias en rodajas y 1 c. Apio en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.

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👨‍🍳 Instrucciones

Combine los frijoles; divídalo en cuatro lotes iguales, aproximadamente 3 3/4 tazas cada uno.

Para preparar una tanda de sopa

Lave una tanda de frijoles. Colóquelo en una tetera grande; agregue suficiente agua para cubrir.

Llevar a ebullición; cocine de 3 a 4 minutos.

Retirar del fuego; tapar y dejar reposar 1 hora.

Ate las especias en una bolsa de gasa.

Escurrir y enjuagar los frijoles.

Regrese a la tetera; agregue especias y agua.

Llevar a ebullición. Reducir el fuego; cubra y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas o hasta que los frijoles estén tiernos, revolviendo ocasionalmente.

Retire las especias.

Agregue los tomates y caliente.

Producir

Un lote rinde 14 porciones (3 1/2 cuartos). Intercambios para diabéticos

Una porción (1 taza) equivale a: 2 almidón, 1 verdura, 1/2 carne, además, 191 calorías, 293 mg de sodio, 0 mg de colesterol, 35 g de carbohidratos, 13 g de proteína y 1 g de grasa.

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