Sopa de Presunto e Cevada
A sopa de presunto e cevada é um jantar impressionante. Feita com 4 talos de aipo fatiados, 4 cenouras cortadas em pedaços, 2 cebolas cortadas em cubos, 1 quilo de nabos cortados em pedaços e 3/4 quilo de cogumelos em fatias grossas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.
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Em uma panela grande, doure o aipo, a cenoura e a cebola em 2 colheres de sopa de óleo.
Retire da panela.
Doure os nabos e os cogumelos em mais 2 colheres de sopa de óleo.
Retorne a mistura de cenoura.
Adicione osso de presunto, cevada, tomilho, sal, pimenta, caldo de carne e 12 xícaras de água na panela; aqueça até ferver.
Reduza o calor; tampe e cozinhe por 1 hora e meia.
Corte a carne do osso e em pedaços pequenos.
Devolva o presunto; adicione o tomate cozido e o feijão à panela.
Aqueça até ferver.
Cobrir; cozinhe em fogo baixo por 5 a 10 minutos, até que o feijão esteja macio.
Serve 10.
🍷 Combinações Perfeitas
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