Halawat Nahar Khuz
Halawat Nahar Khuz se trata aquí como un brillante dulce iraquí de dátiles y nueces, rico en cardamomo y sésamo. La mezcla se cocina hasta que espese, se presiona en una bandeja y se corta en cuadritos para que cada bocado sepa a dátiles, nueces tostadas, mantequilla y especias calientes.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Calentar mantequilla o ghee en una sartén y añadir los dátiles picados con una pizca de sal.
Cocine y triture hasta que los dátiles formen una pasta espesa, luego agregue el cardamomo, el agua de rosas, las nueces, los pistachos y el sésamo.
Presione la mezcla en una sartén forrada y alise la parte superior mientras está caliente.
Deje enfriar hasta que esté firme, córtelo en cuadritos y decore con pistachos adicionales.
🍷 Maridajes Perfectos
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