Scharfe Habanero-Sauce

Name: Scharfe Habanero-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 48
Ingredients: 1 tablespoon Olivenöl; 1 cup gehackte Karotten; 1/2 cup gehackte Zwiebel; 4 cloves Knoblauch, gehackt; 5 Habanero-Paprika; 1/4 cup Wasser; 1/4 cup Limettensaft; 1/4 cup weißer Essig; 1 Tomate; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 5 min 👥 48 Portionen 👁️ 13 Aufrufe

Diese Soße ist sehr scharf, aber nicht zu verrückt. Für maximale Hitze die Habaneros nach Belieben erhöhen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 5 min

Portionen 48

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 48

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 6

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 0.3g 0%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 2mg 0%

Kohlenhydrate gesamt 0.8g 0%

Ballaststoffe 0.2g 1%

Zucker gesamt 0.3g

Eiweiß 0.1g 0%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Das Öl in einer Soßenpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochen und rühren Sie die Karotten, das Öl, die Zwiebeln und den Knoblauch im heißen Öl etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind. In einen Mixer geben.

Geben Sie die ganzen Habanero-Paprikaschoten, Wasser, Limettensaft, weißen Essig und die Tomate in den Mixer. mixen, bis eine glatte Masse entsteht.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Mischung in einen Topf geben und 3 bis 5 Minuten köcheln lassen.

Dadurch erhält die Soße eine flüssigere Konsistenz.