Gumbo
Gumbo es una cena impresionante. Elaborado con 1/3 c. aceite, 1/3 c. harina, 1 c. cebolla picada, 1 c. pimiento verde picado y 1 c. Apio picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
Calienta el aceite en una sartén pesada y agrega la harina.
Revuelva a fuego medio hasta que tenga un color caramelo.
Esta mezcla se llama "roux".
Deja esto a un lado.
Saltee la cebolla, el pimiento, el apio y el ajo en 2 cucharadas de aceite.
Agregue el condimento gumbo y la okra.
Cocine 3 minutos.
En una olla grande, combine el roux y las verduras.
Agregue el caldo de pollo, las salchichas y los tomates.
Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Antes de servir, agregue los camarones y el pollo.
Cocine a fuego lento de 2 a 3 minutos.
Sirva en tazones; decorar con perejil picado.
Rinde 4 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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