Gulab Jamun
Gulab jamun são bolinhos indianos de leite sólido, fritos até ficarem marrom-escuros e embebidos em xarope de rosa e cardamomo. Os doces devem ser macios, xaroposos e quentes, servidos com pistache em festas ou bandejas de sobremesas.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Misture khoya ou leite em pó com farinha, ghee e leite suficiente para formar uma massa macia.
Role pequenas bolas lisas sem rachaduras e frite-as lentamente até dourar uniformemente.
Ferva açúcar, cardamomo, açafrão e água de rosas até formar uma calda perfumada.
Mergulhe os jamuns quentes em calda quente até ficarem inchados e macios e decore com pistache.
🍷 Combinações Perfeitas
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