ラッカセイシチュー(西アフリカ)
落花生のシチュー（西アフリカ）は、適度に簡単な夕食です。 2 1/2 ～ 3 ポンドの鶏肉で作り、一人分に切ります。水、1c。みじん切り玉ねぎ、小さじ2。塩と小さじ2。みじん切りの生姜の根を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。すぐにまとまる簡単な平日の夜の食事。
👨🍳 作り方
大きなダッチオーブンに鶏肉を入れます。
水、みじん切りにした玉ねぎ1/2カップ、塩を加えます。
沸騰させます。
小さじ1杯の生姜を加えて10分間煮ます。
火から下ろします。脇に置きます。
大きなフライパンにピーナッツバターと鶏肉のだし汁1カップを入れます。かき混ぜてペーストを作ります。
混合物が滑らかになりよく混ざるまで、木のスプーンで絶えずかき混ぜながら、弱火で調理します。混合物が濃くなったら、残りの玉ねぎ、生姜の根、トマト、トマトペーストを加えます。
蓋をして火を非常に低くし、混合物が表面に油っぽくなるまで絶えずかき混ぜます（約20分）。
ピーナッツバター混合物に鶏肉と残りのストックを加えます。
頻繁にかき混ぜながら、弱火で約45分間調理します。 (注意して見てください!
ピーナッツバター混合物は燃えやすいです。)
ご飯と一緒にお召し上がりください。
3～4人前が作れます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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