Atún Aleta Amarilla A La Parrilla Con Adobo

Pinche los filetes de atún con un tenedor y colóquelos en un plato de vidrio poco profundo.

Batir el aceite, la salsa de soja, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, la cáscara de limón y el ajo en un bol; vierta sobre los filetes de atún.

Cubra el plato con papel film y refrigere de 1 a 3 horas.

Precalienta la parrilla a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.

Retire el atún de la marinada.

Sacuda el exceso de humedad de los filetes.

Vierta la marinada en una cacerola pequeña y déjela hervir.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine la marinada a fuego lento durante 10 minutos.

Cocine el atún en una parrilla precalentada, rociándolo con la marinada hervida, hasta que esté bien cocido, de 5 a 6 minutos por lado.

Servir con rodajas de limón.