سمك السلمون المرقط المشوي

دهن شبكة الشواية بالقليل من الزيت.

رتب شرائح الليمون على الشبكة بحيث تتداخل قليلًا وتشكل شكلًا أكبر قليلًا من شرائح سمك السلمون المرقط.

سخني الشواية على حرارة متوسطة إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

سخني زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة عالية.

يُقلى الثوم والبصل في الزيت الساخن حتى يحمر الثوم قليلاً، لمدة 2 إلى 3 دقائق؛ يتبل بالملح والفلفل.

اعصري أطراف الليمون المحفوظة فوق خليط الثوم.

ضعي شرائح سمك السلمون المرقط بلطف على الليمون مع وضع جانب الجلد لأسفل.

دهن خليط الثوم فوق السمك.

يُطهى سمك السلمون المرقط على شواية ساخنة حتى يتقشر لحم السمك بسهولة باستخدام الشوكة، لمدة 10 دقائق تقريبًا.