बाल्सामिक हनी ग्लेज़ के साथ ग्रिल्ड पोर्क टेंडरलॉइन

लहसुन, प्याज और मिर्च पाउडर को लाल शिमला मिर्च और नमक के साथ मिलाएं।

मिश्रण को पूरे पोर्क टेंडरलॉइन पर रगड़ें।

मध्यम-तेज़ आंच पर 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें।

सूअर का मांस डालें और सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें, हर तरफ लगभग 2 मिनट।

टेंडरलॉइन को एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें।

मध्यम-उच्च गर्मी के लिए एक आउटडोर ग्रिल को पहले से गरम करें और कद्दूकस पर हल्का तेल लगाएं।

पोर्क को पन्नी में 20 मिनट तक ग्रिल करें।

इस बीच, बचे हुए जैतून के तेल के साथ बाल्समिक सिरका, शहद, सरसों को एक साथ मिलाएं।

ग्रिल पर सूअर का मांस खोलें और सभी तरफ उदारतापूर्वक ग्लेज़ लगाएं।

ग्रिल करना जारी रखें, अधिक ग्लेज़ पर ब्रश करें, जब तक कि केंद्र में डाला गया तत्काल-पढ़ने वाला थर्मामीटर 145 डिग्री F (63 डिग्री C) न पढ़ ले, लगभग 10 मिनट अधिक।

काटने से पहले 5 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर आराम करने दें।

अगर चाहें तो बचे हुए शीशे से बूंदा बांदी करें।