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たこ焼き
柔らかくしたタコを炭火で焼き、エクストラバージンオリーブオイル、フレッシュレモンを絞り、フレッシュパセリをふりかけます。簡単なのに満足の美味しさ！
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きな鍋に水を1/2ほど入れます。
コーシャーソルト大さじ2、胡椒の実、ワインコルクを加えます。強火で沸騰させます。
その間にタコをまな板の上に置きます。
木のスプーンまたは肉槌を使用して、タコを複数回叩き、中央から始めて各触手を下に移動して肉を柔らかくします。
触手を沸騰したお湯に3回浸し、触手が丸くなるまで毎回2〜3秒間熱湯に浸します。
タコを丸ごと沸騰したお湯に浸します。
水を再び沸騰させ、火を弱め、蓋をし、タコがフォークで柔らかくなるまで45〜60分間煮ます。
火から下ろし、30分間冷まします。
屋外用グリルを中強火で予熱し、焼き網に軽く油を塗ります。
タコを片面3〜4分ずつ、両面が焦げ目がつくまで焼きます。
火から下ろし、細かく切り、皿に盛り付けます。
エキストラバージンオリーブオイルを回しかけ、レモンを絞り、パセリをふりかけ、塩、コショウで味を調えます。
すぐにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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