ग्रिल्ड फ्लैंक स्टेक और कॉर्न सलाद

एक मध्यम कटोरे में, मकई पर 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल छिड़कें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। पूरी तरह से लेपित होने तक मकई की मालिश करें। रद्द करना।

एक छोटे कटोरे में, लाल शिमला मिर्च, नमक, ब्राउन शुगर, मिर्च पाउडर, प्याज पाउडर, जीरा, लहसुन पाउडर, चिपोटल पाउडर और काली मिर्च डालें और एक साथ मिलाएँ।

फ़्लैंक स्टेक के दोनों किनारों पर सूखा रगड़ छिड़कें। मसाले में मलें.

कैनोला तेल से चुपड़ी हुई गर्म ग्रिल या ग्रिल पैन पर, अनुभवी फ्लैंक स्टेक डालें और तब तक पकाएं जब तक कि यह थोड़ा जलने न लगे, हर तरफ लगभग 3 मिनट। ग्रिल से निकालें और कम से कम 15 मिनट तक ठंडा होने दें और रस को अंदर रखें।

ग्रिल पैन में पिसा हुआ मक्का डालें। हल्का जल जाने तक पकाएं, हर तरफ 3-5 मिनट। मकई को ग्रिल से निकालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

एक बड़े कटोरे के अंदर एक छोटा कटोरा उल्टा रखें। मक्के के भुट्टों को छोटे कटोरे पर खड़ा कर दीजिए और दाने काट लीजिए. छोटा कटोरा निकालें.

मिर्च, एवोकैडो, लाल प्याज, चेरी टमाटर, जलेपीनोस, नीबू का रस, शहद, नमक, काली मिर्च और बचा हुआ 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल मिलाएं। मिलाने के लिये मिलायें।

मांस को ½ इंच (1 सेमी) स्लाइस में काटें।

ऊपर से मक्के का सलाद डालें और परोसें।

आनंद लेना!