椰奶烤茄子
椰奶烤茄子是一道相当简单的菲律宾素食菜肴。该食谱由茄子、椰奶、柠檬汁、盐和红辣椒片制成，提供正宗、令人满意的味道。每一口都充满味道。
🔗 食谱改编自 TheMealDB
👨🍳 做法
。准备烤茄子，用叉子在茄子上扎满小孔。这样，在烧烤过程中，随着其中的天然水升温，它就不会爆裂。
2. 烤茄子时，要经常翻动，以确保受热均匀。烤至茄子皮呈深棕色，甚至呈黑色，摸起来软软的。
3.将烤好的茄子放入一碗水中浸泡冷却。把茄子的皮剥掉。将整个茄子放在一个浅盘中（我妈妈实际上将茄子切成小块，一口大小）。
4. 在一个小碗中，将椰奶或奶油、柠檬粉、盐和辣椒混合在一起。混合直至柠檬粉和盐溶解。尝尝味道，然后根据自己的喜好调整柠檬粉、盐和辣椒的用量。将混合物倒在茄子上。将葱撒在茄子和椰奶上。轻轻搅拌混合。
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