Asperges au saumon grillé aux agrumes

Dans un sac ou un plat refermable, ajoutez le saumon, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le jus d'un citron, l'ail émincé, une branche de thym et une branche de romarin.

Fermez, mélangez la marinade en prenant soin de ne pas abîmer le poisson et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Préchauffez seulement la moitié du gril à feu moyen-vif pour un grillage indirect.

Coupez les deux citrons restants horizontalement, de manière à obtenir six tranches de citron de chacun, à l'exclusion du haut et du bas.

Pliez chaque morceau d'asperge jusqu'à ce que l'extrémité ligneuse se détache et jetez-la.

Huilez le gril avec de l'huile d'olive et placez les tranches de citron sur feu indirect (le côté du gril où les brûleurs ne sont pas allumés).

Déposer le saumon sur les tranches de citron et garnir d'un brin de romarin sur chaque filet. Fermez le couvercle et faites griller pendant 20 minutes.

Placez les pointes d'asperges sur le gril et badigeonnez-les d'huile d'olive. Griller 5 minutes supplémentaires.

Saupoudrer de persil et servir.

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