Frango Grelhado com Tomate Relíquia e Molho de Abacate

Pré-aqueça uma grelha externa em fogo alto e unte levemente a grelha com óleo.

Combine cebola em pó, alho em pó, cominho, sal, pimenta e pimenta em pó em uma tigela pequena.

Polvilhe o frango com a mistura de especiarias e esfregue até revestir uniformemente.

Regue com 1 colher de sopa de azeite.

Disponha o frango na grelha pré-aquecida e grelhe por 8 minutos.

Vire e grelhe até que o centro não fique mais rosado e o suco escorra claro, cerca de mais 4 minutos.

Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus F (74 graus C).

Retire o frango da grelha e regue com o restante azeite.

Deixe descansar por 10 minutos.

Enquanto isso, misture o abacate, o tomate e a cebola roxa para fazer o molho em uma tigela pequena.

Adicione o suco de limão e tempere com sal e pimenta.

Fatie o frango e cubra com o molho.