Poulet grillé avec salsa de tomates anciennes et d'avocat

Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.

Mélanger la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le cumin, le sel, le poivre et la poudre de chili dans un petit bol.

Saupoudrer le poulet du mélange d'épices et frotter jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé.

Arroser d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Disposer le poulet sur le gril préchauffé et faire griller pendant 8 minutes.

Retourner et griller jusqu'à ce que le centre ne soit plus rose et que le jus soit clair, environ 4 minutes supplémentaires.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).

Retirer le poulet du gril et arroser du reste de l'huile d'olive.

Laisser reposer 10 minutes.

Pendant ce temps, mélangez l’avocat, la tomate et l’oignon rouge pour la salsa dans un petit bol.

Ajouter le jus de citron vert et assaisonner de sel et de poivre.

Trancher le poulet et garnir de salsa.