Vinaigrette Déesse Verte

Cette vinaigrette classique comprend de la mayonnaise, des anchois, du vinaigre, de l'oignon vert, de l'ail, du persil, de l'estragon et de la ciboulette. Il peut être préparé dans un mélangeur ou un robot culinaire et est bon servi comme vinaigrette pour les artichauts cuits à la vapeur, une salade de fruits de mer ou comme sauce sur du poisson grillé. (Si vous n'avez pas d'estragon frais, vous pouvez utiliser 1/4 cuillère à café séché à la place.)

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