Fasolada griega (sopa de frijoles secos)
La fasolada griega (sopa de frijoles secos) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 bolsa de frijoles grandes secos, 1 c. aceite de oliva, 1 cebolla grande picada, 1 lata de salsa de tomate y 2 zanahorias picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Pon los frijoles en agua por una noche.
A la mañana siguiente cuélalos.
Ponlos en una cacerola agregando dos (2) litros de agua. Cocínelos a fuego lento hasta que se ablanden (no los hierva por completo). Agrega la cebolla picada, las zanahorias, el apio, la sal y la pimienta.
Después de diez (10) minutos hirviendo, agrega la salsa de tomate y la taza de aceite de oliva.
Deja que los frijoles hiervan hasta que estén muy suaves.
Probablemente debas agregar un poco de agua durante la ebullición.
Puedes servir la sopa caliente con aceitunas y queso feta griego.
🍷 Maridajes Perfectos
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