الجدة الطراز القديم المعكرونة والجبن

تُطهى المعكرونة حتى تنضج (لا تفرط في طهيها) ثم تُصفى.

ضعي نصف كمية المعكرونة في طبق خزفي مدهون بالزبدة (لا بأس بالسمن). ضعي شرائح جبنة الشيدر فوق المعكرونة.

ضعي ما تبقى من المعكرونة فوق الجبن ثم ضعي فوق تلك الطبقة شرائح الجبن (لا بأس باستخدام شرائح بحجم 1/8 بوصة تقريبًا أو مبشورة ولكن استخدمي الكثير من الجبن).

تُخفق البيضة بالشوكة قليلاً؛ أضف حوالي 1 كوب حليب وحرك.

نسكب الخليط فوق المعكرونة والجبن.

ثم اسكبي المزيد من الحليب حتى يغطي المعكرونة والجبن بالكامل.

السر هو الخبز مكشوفًا حتى يمتص كل الحليب.

يستغرق الأمر عادةً من ساعة إلى ساعة ونصف عند 350 درجة.

يجب أن يكون الجبن متموجًا في الأعلى.