Name: Самая вкусная лазанья со сметаной от бабушки
Prep time: 40 min
Cook time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (8 ounce) package лазанья лапша; 1/2 pound колбаса из свиного фарша; 1/2 pound Говяжий фарш; 1 clove чеснок, измельченный; 1 (28 ounce) can нарезанные кубиками помидоры; 1 (8 ounce) can томатный соус; 1 tablespoon сушеная петрушка; 1/2 teaspoon сушеный базилик; 1/2 teaspoon сушеный орегано; 1 pinch белый сахар; 1 (16 ounce) container сметана; 3 яйца, слегка взбитые; 3/4 cup тертый сыр Пармезан; 1/2 cup нарезанные зеленые оливки без косточек; 2 teaspoons соль; 1/4 teaspoon молотый черный перец; 2 (12 ounce) packages тертый сыр моцарелла, разделенный

Самая вкусная лазанья со сметаной от бабушки

⏱️ Готово за 1h 50m 🥄 Подготовка 40 min 🔥 Готовка 1h 10m 👥 8 порции 👁️ 10 просмотров

Это знаменитый рецепт моей бабушки, за исключением того, что я использую сметану вместо традиционных сыров (прием, который я перенял от свекрови). Она всегда готовила его на праздничные ужины и особые случаи. Это составляет большую сумму. Я делю его вдвое, когда готовлю для себя и своего парня. Очень сырно, иногда добавляю еще немного томатного соуса. Наслаждаться!

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Наполните большую кастрюлю слегка подсоленной водой и доведите до кипения на сильном огне.

Добавьте лапшу для лазаньи и снова доведите до кипения.

Готовьте, не накрывая крышкой, время от времени помешивая, пока макароны не будут готовы, но останутся твердыми на вкус, около 8 минут.

Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне, готовьте и перемешивайте колбасу, говяжий фарш и чеснок, пока мясо не станет рассыпчатым, равномерно не подрумянится и не перестанет быть розовым.

Слейте лишнюю смазку.

Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, петрушку, базилик, орегано и сахар.

Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до средне-слабого и варите, периодически помешивая, пока соус не загустеет, около 30 минут.

Смешайте в миске сметану, яйца, сыр пармезан, зеленые оливки, соль, черный перец и 1/2 сыра моцарелла.

Чтобы собрать лазанью, равномерно распределите тонкий слой мясного соуса по дну формы для запекания размером 9x13 дюймов.

Залейте 1/3 лапши для лазаньи, 1/3 оставшегося мясного соуса, 1/3 сметанной смеси.

Повторите это наложение еще 2 раза.

Равномерно посыпьте лазанью оставшимся сыром моцарелла.

Запекайте в разогретой духовке, пока соус не запузырится, а верх не станет золотисто-коричневым, около 30 минут.

💬 Комментарии