Name: La meilleure lasagne à la crème sure de grand-mère
Prep time: 40 min
Cook time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (8 ounce) package nouilles à lasagne; 1/2 pound saucisse de porc hachée; 1/2 pound Le bœuf haché; 1 clove ail, émincé; 1 (28 ounce) can tomates en dés; 1 (8 ounce) can sauce tomate; 1 tablespoon persil séché; 1/2 teaspoon basilic séché; 1/2 teaspoon origan séché; 1 pinch sucre blanc; 1 (16 ounce) container Crème fraîche; 3 oeufs, légèrement battus; 3/4 cup fromage parmesan râpé; 1/2 cup olives vertes dénoyautées hachées; 2 teaspoons sel; 1/4 teaspoon poivre noir moulu; 2 (12 ounce) packages fromage mozzarella râpé, divisé

La meilleure lasagne à la crème sure de grand-mère

⏱️ Prêt en 1h 50m 🥄 Prép. 40 min 🔥 Cuisson 1h 10m 👥 8 portions 👁️ 11 vues

C'est la célèbre recette de ma grand-mère, sauf que j'utilise de la crème sure à la place des fromages traditionnels (une astuce que j'ai empruntée à ma belle-mère). Elle le préparait toujours pour les dîners d’anniversaire et les occasions spéciales. Cela fait une grosse somme. Je le divise en deux lorsque je le prépare pour mon petit ami et moi-même. C'est très ringard - parfois j'ajoute un peu de sauce tomate supplémentaire. Apprécier!

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition à feu vif.

Incorporer les nouilles à lasagne et remettre à ébullition.

Cuire à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient bien cuites, mais encore fermes sous la dent, environ 8 minutes.

Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et faites cuire en remuant la saucisse, le bœuf haché et l'ail jusqu'à ce que la viande soit friable, uniformément dorée et ne soit plus rose.

Égoutter tout excès de graisse.

Incorporer les tomates en dés, la sauce tomate, le persil, le basilic, l'origan et le sucre.

Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 30 minutes.

Mélanger la crème sure, les œufs, le parmesan, les olives vertes, le sel, le poivre noir et la moitié du fromage mozzarella dans un bol.

Pour assembler les lasagnes, étalez uniformément une fine couche de sauce à la viande sur le fond d'un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Couvrir avec 1/3 des nouilles à lasagne, 1/3 du reste de la sauce à la viande et 1/3 du mélange de crème sure.

Répétez cette superposition 2 fois de plus.

Saupoudrer uniformément le reste du fromage mozzarella sur les lasagnes.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la sauce bouillonne et que le dessus soit doré, environ 30 minutes.

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