グラミー賞のホタテ貝
妻の祖母から受け継がれたメイン州の古いレシピ、ホタテ貝のホワイトクリームソース添え。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 400 度 F (200 ℃) に予熱します。
8インチの正方形のグラタン皿にバターを塗ります。
鍋にバター大さじ3を中火にかけて溶かします。
ホタテ貝を溶かしたバターで軽く茶色になるまで約5分間炒めます。
小麦粉をホタテ貝の混合物に加え、溶けるまで2〜3分間かき混ぜます。
ホタテ貝の混合物に牛乳と半分を徐々に注ぎ、牛乳の混合物が濃くなるまで5〜10分間絶えずかき混ぜます。塩とコショウで味付けします。
準備しておいたグラタン皿にホタテ貝の混合物を注ぎます。
残りのバター大さじ2を電子レンジ対応のボウルに入れ、溶けるまで電子レンジで15〜20秒加熱します。
パン粉を溶かしたバターに入れてコーティングされるまでかき混ぜます。ホタテ貝の混合物の上に振りかけます。
予熱したオーブンでパン粉がきつね色になるまで約10分焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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