ग्रैमी के स्कैलप्ड स्कैलप्स

ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक 8 इंच चौकोर बेकिंग डिश पर मक्खन लगाएं।

मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में 3 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं।

स्कैलप्स को पिघले हुए मक्खन में हल्का भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ।

स्कैलप मिश्रण में आटे को 2 से 3 मिनट तक घुलने तक मिलाएँ।

स्कैलप मिश्रण में धीरे-धीरे आधा-आधा और दूध डालें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि दूध का मिश्रण गाढ़ा न हो जाए, 5 से 10 मिनट; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

तैयार बेकिंग डिश में स्कैलप मिश्रण डालें।

बचे हुए 2 बड़े चम्मच मक्खन को माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में रखें और 15 से 20 सेकंड तक पिघलने तक माइक्रोवेव में गर्म करें।

ब्रेड के टुकड़ों को पिघले हुए मक्खन में लेपित होने तक मिलाएँ; स्कैलप मिश्रण पर छिड़कें।

पहले से गरम ओवन में ब्रेड के टुकड़ों को भूरा होने तक, लगभग 10 मिनट तक बेक करें।