ジンジャーシュリンプ＆グリッツ
これはキャセロールタイプのシュリンプ＆グリッツで、私のお気に入りのレストランで提供される方法で、シュリンプとグリッツを個別の石器皿に盛り付け、チーズをトッピングし、溶けてカリカリになるまで焼きます。チーズグリッツは親友のレシピのバリエーションで、とても美味しいのでもっと食べたいと唸ってしまいます。このレシピはホワイトチェダーを使っても同様に美味しいです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
大きめの鍋に牛乳、塩、カイエンペッパー、黒コショウを入れ、焦げないように絶えずかき混ぜながら中火にかけて沸騰させます。
グリッツを振りかけ、蓋をし、とろみがつくまで時々かき混ぜながら20〜25分間煮ます。
グリッツの蓋を外し、シュレッドチェダーチーズ1 1/2カップとホットペッパーソースを加え、チーズが溶けて滑らかになるまでスプーンで混ぜます。
チーズグリッツを覆い、脇に置いて固めます。
鍋にオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎとにんにくを入れて玉ねぎが透き通るまで5分ほど炒める。
エビを加え、エビがピンク色になって不透明になるまで、約3分間熱した油の中に入れます。
ガーリックパウダーと角切りトマトとチリペッパーを加えて混ぜ、エビの混合物を脇に置きます。
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱し、7x11 インチのグラタン皿にクッキング スプレーをスプレーします。
約1カップのエビ混合物を皿の底に置き、続いて1カップのチーズグリッツを層に置きます。
引き続きエビとグリッツを重ね、最後の層にチェダーチーズ 1 カップを乗せます。
予熱したオーブンで、トッピングのチーズが泡立ち、きつね色になり始めるまで、30分間焼きます。
提供する前にキャセロールを約10分間放置します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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