Camarones y sémola al jengibre

Vierta la leche en una cacerola grande con la sal, la pimienta de cayena y la pimienta negra y deje hervir a fuego medio, revolviendo constantemente para evitar que se queme.

Espolvoree la sémola, cubra y cocine a fuego lento durante 20 a 25 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que espese.

Destape la sémola y agregue 1 1/2 tazas de queso Cheddar rallado y la salsa de pimiento picante, batiendo la mezcla con una cuchara hasta que el queso se derrita y la mezcla esté suave.

Cubra la sémola de queso y déjela a un lado para que se endurezca.

Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio y cocina y revuelve la cebolla y el ajo durante unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.

Agregue los camarones y mézclelos en el aceite caliente durante unos 3 minutos, hasta que los camarones se pongan rosados ​​y opacos.

Agregue el ajo en polvo y los tomates cortados en cubitos con los chiles y reserve la mezcla de camarones.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C) y rocíe una fuente para hornear de 7x11 pulgadas con aceite en aerosol.

Coloque aproximadamente 1 taza de mezcla de camarones en el fondo del plato, seguida de 1 taza de sémola de queso en una capa.

Continúe colocando capas de camarones y sémola y cubra la capa final con 1 taza de queso cheddar.

Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos, hasta que la cobertura de queso burbujee y comience a dorarse.

Deje reposar la cazuela durante unos 10 minutos antes de servir.