Немецкая кисло-сладкая капуста

Поместите нашинкованную капусту в нереактивную миску и посыпьте ее сахаром.

Смешайте в кастрюле уксус, масло, семена сельдерея, оставшийся сахар, соль, горчицу и перец.

Доведите заправку до полного кипения, помешивая, пока сахар не растворится.

Залейте капусту горячей заправкой и тщательно перемешайте.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь, чтобы капуста оставалась хрустящей и впитывала кисло-сладкий вкус.

Подавайте холодным с ветчиной, свининой или к фуршету.