Deutscher Süß-Sauer-Kohl

Geben Sie den zerkleinerten Kohl in eine nicht reaktive Schüssel und bestreuen Sie ihn mit etwas Zucker.

Essig, Öl, Selleriesamen, restlichen Zucker, Salz, Senf und Pfeffer in einem Topf vermischen.

Bringen Sie das Dressing zum Kochen und rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Das heiße Dressing über den Kohl gießen und gründlich vermengen.

Abdecken und über Nacht kalt stellen, damit der Kohl knackig bleibt und gleichzeitig den süß-sauren Geschmack annimmt.

Kalt mit Schinken, Schweinefleisch oder einem Abendbuffet servieren.