ドイツ風蒸しコールスロー
ドイツの蒸しコールスローは、玉ねぎ、ベーコン、トマト、セロリシード、酢、砂糖、塩、コショウを加えてゆっくりと調理した温かいキャベツ料理です。完成したコールスローは柔らかく半透明で、スモーキーなベーコンと甘酸っぱいドレッシングが一本一本にかかっています。
👨🍳 作り方
ベーコンをカリカリになるまで炒め、取り出してドリップを取っておきます。
キャベツ、玉ねぎ、塩、コショウ、セロリの種、トマトを大きな重い鍋に入れて混ぜます。
温かいベーコンの滴下に砂糖と酢を加え、砂糖が溶け始めるまでかき混ぜます。
キャベツ混合物にドレッシングを注ぎ、ベーコンを崩します。
キャベツが非常に柔らかく半透明になるまで、時々かき混ぜながらゆっくりと調理します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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